Descripción
La alergia atópica es un tipo de hipersensibilidad basada en la producción de anticuerpos IgE contra antígenos en principio inocuos (alérgenos). El polen de gramíneas, arbustos y árboles constituye una importante fuente de alergia. Entre ello, el polen de olivo, destaca por su alta incidencia en los países mediterráneos.
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