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El análisis de trazas de alérgenos en alimentos nos permite controlar las condiciones de limpieza en los que estos han sido elaborados y detectar casos de contaminación cruzada que podrían generar reacciones alérgicas en productos que en un principio no deberían provocarlas.
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El análisis de trazas de alérgenos en alimentos nos permite controlar las condiciones de limpieza en los que estos han sido elaborados y detectar casos de contaminación cruzada que podrían generar reacciones alérgicas en productos que en un principio no deberían provocarlas. Laboratori catBio realiza el análisis de alérgenos a través de dos metodologías, a continuación se enumeran junto con los alérgenos de análisis de cada una de ellas:
Método cuantitativo ELISA: Cacahuete, gluten, avellana, almendra, altramuz, moluscos, caseína de leche de vaca, beta-lactoglobulina, huevo entero en polvo, inhibidor de la tripsina de soja, nuez, anacardo, sésamo, pistacho y pescado.
Método cualitativo (presencia/ausencia): cacahuete, gluten, avellana, almendra, crustáceos/moluscos, caseína de la leche, beta-lactoglobulina, huevo, soja y pescado.
Si desea solicitar cualquier otra prueba analítica adicional por favor contáctenos.
Muestra de agua en recipiente estéril de 500ml.
Valor de referencia
Negativo
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
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