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El aire de las cocinas y zonas de manipulación puede ser también un foco considerable de contaminación para los alimentos. Por esta razón, el análisis microbiológico y fúngico del aire en distintas zonas y/o en la salida del sistema de climatización nos puede dar pistas para conocer el estado de limpieza de los dispositivos de ventilación de la cocina así como evaluar los sistemas de filtro instalados que impiden la entrada de contaminación externa.
56,00 € (IVA no incl.)
Si tiene cualquier duda acerca de la prueba, no dude en Contactar con nosotros.
El análisis de superficies nos permite conocer el estado de limpieza y desinfección de las superficies de trabajo (tablas, mesas, utensilios de cocina, etc), así como para evaluar la efectividad de los protocolos de limpieza y desinfección. El mantenimiento de unas condiciones correctas de limpieza y desinfección en superficies es crucial para evitar la contaminación microbiológica de los alimentos.
Laboratori catBio realiza el análisis en superficies de los siguientes tipos de microorganismos:
Si desea solicitar cualquier otra prueba analítica adicional por favor contáctenos.
2 puntos de muestreo
Muestra de agua en recipiente estéril de 500ml.
Valor de referencia
Negativo
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
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