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El sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) es un método de prevención que evalúa los peligros de importancia significativa en la seguridad alimentaria. Permite vigilar e identificar los peligros potenciales en toda la cadena alimentaria. Se establecen en forma de Plan y se estructura en un conjunto de operaciones que abarcan toda la cadena de producción
24,00 € (IVA no incl.)
Si tiene cualquier duda acerca de la prueba, no dude en Contactar con nosotros.
La personas que trabajan en el sector de la restauración, deben controlar su estado de salud y principalmente aquellas que sean portadoras asintomáticas de bacterias patógenas, como Staphyloccus aureus o Salmonella sp, ya que pueden causar una contaminación directa o indirecta de los alimentos. Estas personas portadoras deben tener un mayor control en las condiciones de higiene personal.
Por ello, recomendamos realizar cultivos nasal, ungueal y de heces como medida de control.
Si desea solicitar cualquier otra prueba analítica adicional por favor contáctenos.
Muestra de agua en recipiente estéril de 500ml.
Valor de referencia
Negativo
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
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