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¿Cómo puedo saber si tengo intolerancia alimentaria?

Una persona puede padecer intolerancia alimentaria sin ser consciente de ello, a componentes básicos de su dieta, como la leche, huevos… El desconocimiento de esta situación puede ir dañando poco a poco su salud.

Algunos síntomas pueden indicar se está consumiendo ciertos alimentos que nuestro organismo no tolera: diarrea, sobrepeso, fatiga crónica, dolor de cabeza o estómago,  problemas de la piel o inflamación de articulaciones.

¿Qué es la intolerancia alimentaria?

La intolerancia alimentaria es una reacción adversa del propio metabolismo (formación de anticuerpos) ante la ingesta de un determinado alimento o componente de un alimento. En esta reacción no interviene el sistema inmunológico salvo en el caso de la intolerancia al gluten, en la que sí interviene el sistema inmune.

En la mayoría de los casos, esta reacción se debe a alteraciones en el metabolismo de los alimentos, que por origen genético o adquirido con el tiempo, impiden la digestión, asimilación y aprovechamiento de ciertas sustancias que contienen los alimentos.

La intolerancia alimentaria afecta de forma diferente a cada persona: unos alimentos que son beneficiosos para una persona pueden ser perjudiciales para otra. Por ello, se debe analizar cada caso a través de un estudio clínico personalizado, el test de intolerancia alimentaria.

¿En que consiste el test de intolerancia alimentaria?
La prueba consiste en el análisis de una muestra de sangre del paciente que permite determinar cómo reaccionan los anticuerpos del paciente ante determinadas sustancias (proteínas) presentes en los alimentos. Los resultados de estas reacciones son interpretados por profesionales médicos que emiten un informe que permite saber que alimentos se recomienda eliminar para que el paciente mantenga su salud en perfecto estado.

El test de intolerancia alimentaria a 200 alimentos incluye:

CARNES

Buey, caballo, cabrito, cerdo, codorniz, conejo, cordero, jabalí, pato, pavo, perdiz, pollo, ternera, toro y venado.

PESCADOS

Abadejo, almeja, anchoa, anguila, arenques, atún, bacalao, berberecho, besugo, caballa, calamar, cangrejo, caracolas, carpa, dorada, gamba/langostino, langosta/bogavante, leguado, lubina, lucio, mejillón, merluza, mero,navaja, ostra, percebe, pez espada, platija, pulpo, rape, rodaballo, salmón, sardina, sepia, trucha y vieira.

FRUTAS/FRUTOS SECOS

Aguacate, albaricoque, almendra, anacardo, arándano azul, arándano rojo, avellana, cacahuete, castaña, cereza, chufa, ciruela, coco, dátil, frambuesa, fresa, granada, grosella negra, grosella roja, guayaba, higo, kiwi, lima, limón, mandarina, mango, manzana, melocotón, melón, mora, naranja, nectarina, nuez, nuez de brasil, nuez de macadamia, papaya, pera, piña, piñones, pistacho, plátano, pomelo, sandía, semilla de girasol, uva y zarzamora.

VERDURAS/HORTALIZAS

Acelga, ajo, alcachofa, alcaparra, alga espaguetti, alga espirulina, alga wakame, apio, berenjena, berro, bróccoli, calabacín, calabaza, cebolla, champiñones, chile rojo, col lombarda, coles de bruselas, coliflor, colza, endivia, escalonia, espárragos, espinacas, guindilla, judía verde, lechuga, nabo, oliva, ortiga, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, rúcula, tomate y zanahoria.

FÉCULAS

Arroz, avena, batata, centeno, espelta, garbanzo,guisantes, habas, judía blanca, judía roja, lenteja, maíz, malta, mijo,patata, quinoa, salvado de trigo, sémola de trigo duro, soja, trigo, trigo sarraceno y yuca.

ESPECIAS

Albahaca, anís, azafrán, canela, cilantro, clavo, comino, eneldo, estragón, gengibre, hierbabuena, hinojo, laurel, menta, mostaza, nuez moscada, orégano, peréjil, pimientas, regaliz, romero, ruibarbo, salvia, sésamo, tomillo y vainilla.

OTROS:

Agar-agar, algarroba, aloe vera, amaranto, cacao, café, caña de azúcar, clara de huevo, cola, ginko biloba, ginseng, leche de búfala, leche de cabra, leche de oveja, leche de vaca, levadura de cerveza, levadura de pan, manzanilla, miel, semilla de lino, té y yema de huevo.


Si el análisis se lleva a cabo en el laboratorio central de Barcelona o en el laboratorio central de Madrid , podrá disponer de los resultados urgentemente y recibirá un trato preferencial en lo posible. Visite nuestros centros para ver cuál es su centro de extracción más cercano.

PRECIO: 250€

Método: IgG Específicos frente 200 alimentos

Tipo de muestra: Suero

Tiempo de respuesta: 10 días

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